NOTELE DEGUSTĂRII și DETALII PRODUS
Cuvée-ul Mumm Rose 12% 0.75L este realizat din 77 de vinuri, dintre care un procent de 12 – 14% vin roşu, în special Grands Crus sau Premiers Crus, selecţionate din zone recunoscute pentru producţia excelentă de Pinot Noir, cum ar fi Bouzy, Verzenay şi Les Riceys. Varietatea dominantă este Pinot Noir (60%), urmată de Pinot Meunier (18%) şi Chardonnay (22%).
Prima şampanie rose a casei Mumm a fost creată în anul 1860 şi s-a numit „Royal Rosé”. Un secol mai târziu, sortimentul a adoptat designul care i-a adus celebritatea. Atunci când deschid o sticlă de Mumm Rose 12% 0.75L , iubitorii de şampanie vor fi surprinşi să descopere un desen realizat de designerul japonez Léonard Foujita, devenit simbol al acestui sortiment şi garanţie a calităţii.
Istoria casei GH Mumm House începe acum un secol şi jumătate, timp în care familia de baroni şi chevalieri Rod von Mumm au depus o muncă pasională şi dinamica, luptând pentru perfecţiune. Originea lor începe în secolul al XII-lea, însă în 1827, în Reims, fraţii Mumm şi-au înfiinţat propria casă de şampanie. De la bun început, politica Casei a avut un principiu „tot ce există din cele mai bune podgorii”, sub conducerea lui Georges Hermann de Mumme, descendent al fondatorilor.
Casa de champagne a fost redenumita GH MUMM şi aşa se numeşte până în prezent. Mulţumită în mare parte muncii progresive a lui J.E. Mumm, în 1875 a devenit posibilă naşterea celebrului cuve Mum Cordon Rouge, decorat cu Panglica Legiunii de Onoare, care s-a transformat într-un adevărat simbol al calităţii de neegalat, întruchiparea spiritului Casei. La începutul secolului XX, Casa a devenit furnizorul oficial al Curţii Regale Engleze şi a cucerit inimile altor familii regale din Europa. Pentru ei a fost creat un cuve special – Champagne des Souverains. Din anul 2000, GH Mumm a sponsorizat Formula 1, care ilustrează cel mai bine valorile, şi anume, curajul şi dorinţa de evenimente extraordinare.
În 2005 Casa GH Mumm a devenit parte a lui Pernod Ricard. În prezent, şampania Mumm este reprezentată în mai mult de 100 de ţări. Filozofia Casei lui GH Mumm poate fi redusă la celebra fraza a lui Georges Hermann de Mumm: „Doar din cele mai bune”. Până în prezent, podgoriile proprii ale Casei GH Mumm sunt de aproximativ 218 de hectare, iar 98% dintre ele au un statut „cru” ridicat. În 1870, GH House Mumm şi-a deschis propriul laborator de cercetare pentru a aprofunda cunoaşterea procesului de fermentare în sticle.
Casa GH Mumm, una dintre primele care au început să lucreze la protejarea podgoriilor de îngheţ, este considerată un expert recunoscut în acest domeniu, având înfiinţată o companie care vinde sisteme de protecţie împotriva îngheţului. Colaborarea cu Institutul Naţional de Cercetări Agronomice (INRA) a condus la crearea unei maşini patentate de altoire a plantelor, care permite obţinerea rapidă de noi generaţii de podgorii. În colaborare cu serviciul meteorologic de stat Météo France, s-au dezvoltat metode de predicţie a recoltei viitoare.
Aproximativ 8 milioane de sticle de champagne GH Mumm sunt vândute anual în întreaga lume. Bogăţia tradiţiilor de vinificaţie ale lui Mumm, dobândite de mai multe generaţii, originalitatea şi controlul constant al calităţii, sunt esenţa Casei GH Mumm, simţită în toate vinurile de şampanie ale Casei.
Notele degustării:
Miros: Note vibrante de fructe de pădure, grepfrut roz, căpşune, cireşe şi coacăze roşii, învăluite în accente de vanilie şi caramel.
Gust: Un buchet sublim ce combină elegant aromele fructelor de pădure şi notele citrice.
Culoare: Roz-somon, cu accente portocalii.
Consultant Vânzări –
E răcoritor, cu un gust foarte plăcut . E recomandat rece, dar în mod surprinzător nu e rău nici la temperatura camerei.Ideal pentru o ocazie festiva.