Chateau Purcari este liderul incontestabil în rândul vinurilor de clasă premium din Republica Moldova, recunoscut la nivel mondial pentru legendarele vinuri Roșu de Purcari și Negru de Purcari. Vinăria este localizată în Regiunea Purcari. De-a lungul anilor, a obținut peste 250 de medalii la concursuri internaționale prestigioase precum Decanter World Wine Awards, International Wine & Spirits Competition, International Wine Challenge, Effervescents du Monde, etc. De asemeni, Purcari este recunoscută ca fiind cea mai medaliată vinărie din Europa Centrală și de Est.
Fiind cel mai prestigios exportator de vinuri din țară, Purcari are piețe de desfacere în peste 25 de țări din Europa: America de Nord și Asia de Est, SUA, Canada, Marea Britanie, Norvegia, Cehia, China, Polonia, Germania, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Ucraina, România, Turcia, Japonia, Luxembourg, statele baltice, etc.
Moștenire culturală și istorică :
La sfârșitul secolului al XII-lea, viticultura apare ca îndeletnicire economică de bază, aflată sub protecția statului în Valahia și Moldova, cnezate pe teritoriul vechii Dacii. Ulterior, se va descoperi că, deși toate aceste teritorii sunt prielnice pentru viticultură, există, totuși, un șir de regiuni, unde se produce un vin cu totul special. Anume un astfel de loc este satul Purcari, podgoriile căruia se aflau pe atunci în proprietatea Mănăstirii Afon-Zograf.
Istoria Chateau Purcari începe în secolul XVIII, când coloniștii francezi au luat în arendă pământurile de la Mănăstirea Afon-Zograf, obligându-se să mențină podgoriile în bună ordine și să fie plătită desetina din venituri și roadă. Francezi fiind, au intuit că terroir-ul este unul special, asemănător renumitei regiuni Bordeaux.
Doar decenii mai târziu s-a confirmat faptul că podgoriile Purcari sunt, într-adevăr, amplasate la aceeași latitudine ca celebra zonă vinicolă din Franța, iar solul bogat în rubidiu conferă vinurilor o culoare purpurie intensă, specifică și vinurilor bordoleze. Proprietarii au început să producă vinuri roșii care, în scurt timp, au căpătat faima unor vinuri excepționale, cu buchet intens şi complex.
Vinificația specifică Purcari :
Microzona unică Purcari este situată pe paralela 45 latitudine nordică şi dispunde de un terroir ideal pentru producerea vinului de calitate înaltă, similar cu celebra regiune Bordeaux. Château Purcari este amplasat în vecinătatea Mării Negre şi a râului Nistru, beneficiind de o microclimă aparte ce protejează viile de înghețuri pe timpul iernii, și de arșiță – vara.
Podgoriile, cu o suprafaţă totală de 250 ha, sunt amplasate pe coline, ce permit expunerea maximă la razele solare pe parcursul întregii zile, contribuind la coacerea strugurilor. Rubidiul, un element foarte rar, care se găseşte în solul de la Purcari, determină culoarea rubinie-intensă a strugurilor, din care se produc celebrele vinuri roșii de Purcari.
Vinurile de Purcari sunt obținute din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională, după cele mai stricte canoane ale viticulturii franceze.
Înainte de fermentare, strugurii sunt răciți, pentru a obține un must de calitate superioară, iar apoi supuși fermentării duble – alcoolice și malolactice. Vinurile de Purcari sunt maturate exclusiv în barrique-uri franțuzești de stejar, cu capacitatea de 225 litri.
În funcție de soi, perioada maturării variază de la 6 la 18 luni, timp în care vinurile se îmbogățesc cu tanini și componente aromatice, care conferă gustului și aromei vinului note elegante de lemn, vanilie și ciocolată. După maturare în barrique, vinul se îmbuteliază la rece, în condiții sterile, i se aplică dop natural de plută și acesta își continuă procesul de maturare în sticle pentru încă 6 luni.
Alb de Purcari :
Alb de Purcari – senzual, ușor, catifelat – îţi seduce simţurile asemenea primei iubiri. Acest sortiment are in componenta lui 3 sortimente de struguri: 50% Chardonnay, 45% Pinot Grigio, 5% Pinot Blanc. Cu o culoare aurie deschisă, are o aromă complexă de fructe dulci, cu nuanţe fine de miere şi cu note de mirodenii pe final. Gustul plin, fructat, este bine echilibrat cu accentele ample, dar delicate de stejar. Aciditatea este bine conturată, prelungindu-se în postgustul remarcabil.
Rosé de Purcari :
Rosé de Purcari este un spectacol al fineţii, ca o zi de primăvară într-o livadă de caişi înfloriţi. Acest sortiment are in componenta lui 3 soiuri de struguri: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Rară Neagră. Culoarea de un roz delicat este acompaniată de o aromă fină de fructe exotice. Gustul suav are note de caise, piersici şi coacăze, ce trec lent în postgustul prelungit cu nuanţe de fructe de pădure.
Roșu de Purcari :
Roșu de Purcari este o revelație pentru iubitorii de vin: copt, bogat și plin de savoare. Roșu ca focul, pasional ca prima dragoste, irezistibil ca o femeie frumoasă. Acest sortiment are in componenta lui 3 soiuri de struguri: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Malbec. Are o culoare de un roșu-cărămiziu şi o aromă complexă de fructe de pădure, afine şi prune uscate, dezvăluind discret note dulci de vanilie. Gustul fructat surprinde prin rafinament, profunzime și catifelare, trecând într-un postgust prelungit.
Dacă ți-am stârnit curiozitatea si apetitul, îți propunem să alegi din peste 20 de sortimente de vin Chateau Purcari ce le avem pentru tine.
